Queso Labneh

El otro día me dió por hacer queso. Leí la receta en el blog Food and Cook del queso Labneh, muy conocido por todo Oriente y que, aunque se encuentra comercializado, lo normal es prepararlo en casa tradicionalmente. Es muy sencillo de hacer y queda un queso suave y cremoso que a mí me ha encantado.

Se presenta haciendo un hoyo en el centro, donde se pone un chorrito de aceite de oliva, menta, cilantro y cebollino bien picado. Luego una aceituna roja, una negra y una verde aliñadas. ¡Buenísimo!