Menú del jueves

Crema de coliflor con almendras, adornada con germinados de rabano y acompañada de pan integral de espelta y queso.

Receta del blog "Tarjeta de embarque"

Menú de hoy

El menú de hoy: Papardelle con calabaza al romero fresco y olivas negras y pan de leche de almedras con semillas de amapola...después de unos cuantos intentos ¡¡¡¡ por fín me sale bien el pan !!!!

La receta de la pasta es del blog "La pasta per als catalans"

Un mono para Arnau

Otra tarta más y de momento ya he terminado con todos los encargos reposteros. Esta es para Arnau, un pequeño que cumple 5 años y que adora los animales, en especial los monos. Gracias a Eva por el encargo.

Tarta Caillou

Alex es un pequeño cumpleañero al que le gusta mucho Caillou y el dulce de leche, por eso su mamá me encargó unir las dos cosas en una tarta.

Y así ha quedado, Caillou y su gato Gilbert (en 3D). Espero que la disfruten.

Gracias Mireia por confíar en mí.

Receta y dibujo

Hoy, voy a compartir de mi libreta con recetas mágicas, la forma supermegafácil con la que hago la bechamel, por si le puede servir a alguien. Y además de sencilla, siempre sale bien. De nada ;P

Tarta para Noa

Mañana la pequeña Noa cumple tres añitos y le gusta que le llamen princesa. Así que su mamá me encargó una tarta para la ocasión. Gracias a Mónica por volver a confiar en mi trabajo para el cumple de sus pequeños :)

Natillas de manzana

Desde que las probé estoy enganchada a su sabor...me encanta. Són unas natillas veganas que se elaboran con leche vegetal (yo usé leche de almendras), manzana, canela, una cucharada de maizena y otra de panela (azúcar moreno ecologico sin cristalizar)...¡riquísimas!

La receta es del blog: Tarjeta de embarque

Probando nuevos sabores

¿Conocéis el azuki? es una legumbre muy popular en Japón (aunque su origen es el Himalaya), que se utiliza tanto en guisos como en reposteria debido a que su sabor es dulce. Tienen poca grasa y són depurativas, según dicen, limpia los riñones y protege el corazón y el sistema nervioso. Es la primera vez que las cocino y me han gustado...es diferente a la legumbre de toda la vida. De aspecto són parecidas a las judias rojas solo que más pequeñas y con una pinta blanca.

Las he hecho estofadas con calabaza. Llevan cebolla, comino, semillas de lino y una mezcla de tahini con salsa de soja.

Aunque por su aspecto no parezcan muy apetecibles, os aseguro que están ricas.

Nuggets sin pollo :)

Hoy he hecho nuggets de lentejas rojas peladas, anacardos y pistachos. La salsa para acompañar es de pimientos del piquillo y seitán. Os puedo asegurar que no sólo es para vegetarianos, porque he comprobado que a los carnívoros también les gusta :)

Receta: "Tarjeta de embarque"

Me importa un pimiento!!

Una comida colorida y rica: Rollitos de pimientos del piquillo, rellenos de queso crema, lechugas variadas y nueces picadas.

Receta: Cuchillito y tenedor

Rojo, amarillo y...verde.

Para los días grises no hay nada mejor que cocinar con colores. Pimiento rojo relleno de carne picada, con hierbas provenzales y tomate (aunque yo no coma carne tengo que respetar que en casa hay a quien le gusta), pimiento amarillo relleno de tortilla de patatas y pimiento verde relleno de brocoli y queso roquefort. Un chorrito de aceite por encima y !al horno!

Aquí ya listos para comer.

AYER

¿Y qué pasa los 21 de septiembre? que se acaba el verano, que empiezan las fiestas de la Mercè (patrona de Barcelona) y...¡¡¡¡¡que es mi cumple!!!!! por eso me he hecho a mí misma una tarta de queso y moras.

Detalle del corte con los trocitos de moras...¡Hmmmmm!

Receta: Kanela y limón

y después de comer...

Hoy un postre con nombre que suena a enfermedad contagiosa: Clafoutis de melocotón. Si lo hubiera inventado yo, lo habría llamado un "flanocho", porque la textura está entre el flan y el bizcocho...lo sé, soy muy simple ;)

Fuente: Cuchillito y tenedor

De postres y comidas

El postre de hoy, mini flanes de naranja. ¡¡HMmmmm!! me habría comido 10, pero me he controlado y solo han sido 8....;P La receta es del blog de cocina "cuchillito y tenedor".

Los he hecho con los moldes de silicona de las magdalenas y han quedado muy monos pero demasiado pequeños...se comen de dos cucharaditas.

Y en la comida, la sra. Petra ha descubierto que los brotes de alfalfa es lo que más le gusta del mundo, (de momento) y no sabe como ha podido vivir sin ellos hasta ahora...

Domingo repostero

Lionesas fresquitas, recién sacadas de la nevera. Estas són de nata y chocolate pero, antes de que acabe el verano, seguro que también las haré de helado y fruta.

El cielo de Joana

Joana es una niña preciosa que cumple 5 añitos y ella misma ha elegido el cielo como tema para su fiesta de cumpleaños. Sus papis me encargaron las galletas para ese día y yo he disfrutado haciendo estrellas, lunas, soles, libélulas...todo lo que podemos encontrar por el cielo. Gracias Cris y Sebas por confiar en mi trabajo.

:)

Tarta para un niño-grande que de peque jugaba con sus clics de Playmobil y él siempre era el sheriff bueno (su favorito) como este que he hecho de fondant, y era felíz con una caja de rotuladores Carioca para dibujar. Felidades chico guapo.

¡¡¡FELICIDADES ALEX!!!

Ayer fué el cumpleaños de mi sobrino. ¡¡¡Ya tiene 13 años!!! ¡¡¡madremíadelamorhermoso!!! Es de las mejores personas que conozco. Noble, simpático, guapo y listo...como dice la canción, ojalá que el tiempo no te cambie Alex. Y claro, la tita ha querido hacerle la tarta de cumple. Como su grupo favorito es Lmfao, pues le he hecho al cantante del dúo con el título de una de sus canciones.

Sólo nos hemos podido comer parte del pelo afro, porque mi sobrino no ha querido que cortasemos el muñeco. Dice que lo quiere guardar de recuerdo...

Aquí a punto de soplar las velas, para que la veáis con el cd y la nota musical (también de fondant) que llevaba pinchados en el pelo y que ponía "felicidades Alex" y "13".

Y por último, una foto con el detalle de la cara cuando empecé con el proceso :)

TARTA DE QUESO

Hoy el postre ha sido todo un éxito. He hecho esta tarta de queso siguiendo la receta que aparece en el blog "cuchillito y tenedor", y ha quedado buenísima.

Se decora con un poco de yogur griego azucarado por encima y con trocitos de vuestras frutas favoritas. Os la recomiendo.

Rosa rosa

Tarta de fondant para Mónica. Una mamá que cumple años hoy. Encargo de su marido. Espero que la disfruten :)