Cuidándome
Ensalada de espinacas frescas, champiñones, pepinillos, alcaparras y tomates secos, aliñada con vinagreta de mermelada de pimientos.
Y de postre, bizcocho vegano de calabaza. Sin huevo, sin mantequilla, sin leche...¡Jo! casi es bizcocho sin bizcocho...jajaja...por encima yogurt de soja y está muy rico.
La receta de la ensalada es del blog "Cuchillito y tenedor" y la del bizcocho de "Tarjeta de embarque".